Gastronomie von Creu de Tau Art & Spa
Bestes Essen im Creu de Tau Art & Spa
Unser gastronomisches Angebot wird von der kontinuierlichen Suche nach unseren Wurzeln bestimmt. Wir haben die bekanntesten Kreationen aus der Gastrowelt zusammengetragen und ihnen einen modernen und qualitativ hochwertigen Touch gegeben, um dich damit zu verwöhnen.
Das Bekenntnis zu lokalen Produkten ist unser Markenzeichen, zusammen mit den traditionellen und avantgardistischsten Zubereitungsmethoden. Im 4 Sterne Hotel Creu de Tau Art & Spa haben wir ein Team von Köchen mit anerkanntem Prestige auf Mallorca.
Haute Cuisine mit eigener Identität in Capdepera
Im Restaurant Cova Negra ist Kochen eine Form des Ausdrucks. Unter der Leitung von Chefkoch Pablo Tamarit ist jedes Gericht das Ergebnis eines Weges, geprägt von Neugier, stetigem Lernen und einer tiefen Leidenschaft für das Produkt und die Kreativität.
Der gebürtige Valencianer begann seine Karriere in der Gastronomie durch die Kombination von Ausbildung und Erfahrung im Catering, das er schließlich vollständig leitete. Stationen in renommierten Küchen wie Envero (Valencia), Can Simoneta (Canyamel) oder im revolutionären DiverXO mit Dabiz Muñoz prägten seine gastronomische Vision nachhaltig.
Seine internationale Laufbahn – von Amerika bis Asien – und die Zusammenarbeit mit großen Namen wie Gastón Acurio in Lima haben seine Küche mit Aromen, Zutaten und Techniken verschiedener Kulturen bereichert. Heute vereint sich all dies in einem zeitgenössischen, eleganten und ehrlichen mediterranen Konzept.
Im Cova Negra verschmilzt jede Kreation lokale Essenz mit globalen Einflüssen – stets mit hochwertigen Produkten und technischer Präzision. Das Ergebnis: Gerichte, die durch ihr Gleichgewicht, ihre Ästhetik und ihren Geschmack überraschen.
Ob für ein entspanntes Mittagessen oder ein charaktervolles Abendessen – das elegante Ambiente und der aufmerksame Service runden ein Erlebnis für alle Sinne ab.
Willkommen in einer Küche mit Identität. Willkommen im Cova Negra.
Cocktails mit Geschichte in einem besonderen Ambiente
Im ehemaligen Klosterkapelle gelegen, ist die Bar Sa Capella weit mehr als nur eine Bar: ein Ort, an dem sich Geschichte, Design und Geschmack in perfekter Harmonie begegnen. Das original erhaltene Altarbild verleiht diesem intimen Raum eine unverwechselbare Ausstrahlung und eine besondere Seele.
Hier trifft Lässigkeit auf Raffinesse – in einer entspannten und einladenden Atmosphäre. Ideal für einen Cocktail vor dem Abendessen, einen Nachmittagskaffee oder einen kleinen Snack zu jeder Tageszeit.
Unsere Karte bietet eine sorgfältige Auswahl zeitloser Klassiker und eigener Kreationen, mit viel Liebe zum Detail und ausbalancierter Komposition. Sie wechselt selten, aber jede Kreation spiegelt unser Engagement für Qualität und genussvolle Langsamkeit wider.
Sa Capella ist sowohl für Hotelgäste als auch für externe Besucher geöffnet, ganz ohne Reservierung.
Ein perfekter Ort, um sich vom Gespräch, der Atmosphäre und den Aromen treiben zu lassen – in einem Raum voller Geschichte.
Wir freuen uns darauf, mit dir anzustoßen – ganz ohne Eile.
Restaurant Cova Negra
Das Restaurant Cova Negra trägt den Namen des markanten Berges, der dieser Region Mallorcas ihren Charakter verleiht – und wie dieser Berg steht es fest und einzigartig in der lokalen Gastronomieszene. Dieser Ort wurde geschaffen, um ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau zu bieten, sowohl für Hotelgäste als auch für externe Besucher.
Unter der Leitung von Küchenchef Pablo Tamarit vereint das Konzept von Cova Negra moderne Techniken mit saisonalen und lokalen Produkten – für eine raffinierte, kreative und ehrliche Küche. Jedes Gericht ist Ausdruck der Umgebung, der Innovationsfreude des Küchenchefs und seines kompromisslosen Anspruchs an Qualität.
Ein ruhiges Ambiente, makelloser Service und eine Speisekarte mit mediterraner Feinfühligkeit: In Cova Negra ist jedes Detail darauf ausgelegt, ein unvergessliches Erlebnis zu schaffen.
Entdecke den persönlichsten Geschmack Mallorcas.
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